Большой healthy-гид
от Анастасии Цыбуляк

За последние 60 лет произошел огромный скачок индустриализации, и соответственно — неизбежный рост токсичных химических веществ в пище и окружающей среде. Несмотря на то, что мы регулярно убираем и очищаем наши дома, автомобили, одежду и почти все вокруг (кстати, очень часто с помощью химикатов), мы слишком мало внимания уделяем внутреннему очищению организма.

Представьте, что ваше тело — это раковина, а токсины, которые в него попадают — вода. В идеальном мире тело может самоочищаться — так же, как раковина может сливать воду. Но когда ваши внутренние системы перегружены, ваша «раковина» переполняется, и появляются симптомы токсичности. Выявление и снижение индивидуальной токсической нагрузки — первый шаг к успешному детоксу. Небанальными и проверенными на опыте лайфхаками для полноценного очищения организма поделилась экоактивистка, основательница компании Glossary Organic Products и экофонда Glossary Foundation Анастасия Цыбуляк:

Если честно, я никогда не делала осознанный детокс организма. Впервые я задумалась о том, что он мне необходим, когда поняла: из-за бессонницы мой мозг и другие важные органы просто не успевают выводить токсины. Помните: детокс нужен нам не только для очищения печени, кишечника и желчного пузыря.

Сейчас я принимаю детокс добавки от британского бренда Organic Pharmacy с антиоксидантами, энзимами, псиллиумом, который работает как метла для организма, одуванчиком для очищения печени и желчеоттока.

Нелишним также будет пить чай из одуванчиков во время детокса. Вы можете купить такой на iHerb или же собрать самостоятельно, если есть такая возможность. То же самое и с добавками: изучите их состав и, если у вам нет возможности приобрести готовые капсулы, приготовьте их из аптечных трав и добавок.

Также во время детокса важно насытить организм правильными микроэлементами. Как правило, я принимаю антиоксиданты (цинк, магний, витамины С и Е), жирные кислоты (лен, примула вечерняя), витамины группы В, фитонутриенты (грибы рейши, шиитаке).

Еда

Гормоны роста, антибиотики, пестициды, искусственные консерванты, ароматизаторы и красители могут быть неосознанно частью вашего рациона. Пестициды и гербициды, которые были практически неизвестны 70 лет назад, теперь используются очень широко. Свежеприготовленную еду из сезонных местных ингредиентов постепенно заменила быстрая и рафинированная пища, в которой мало питательных веществ, но при этом много сахара и жиров. Чтобы превратить еду в элемент детокса, делайте осознанный выбор при покупке продуктов питания:

1. Вы удивитесь, сколько бесполезных (а зачастую и вредных) добавок можно найти в, казалось бы, очень простых, на первый взгляд, продуктах.

2. Избегайте обработанных пищевых продуктов.

3. Ешьте больше сезонных овощей и фруктов, и по возможности выбирайте органические продукты.

Косметика

По статистике, среднестатистическая девушка использует от 10 до 30 beauty-продуктов в день. При этом, в некоторых из них можно обнаружить настоящий коктейль из гормональных и канцерогенных ингредиентов. Умение «читать» этикетки, выбор продуктов с более «чистыми» органическими компонентами поможет свести к минимуму любое воздействие токсинов.

Товары для дома

Каждый день мы подвергаемся воздействию ряда летучих химических веществ — в наших домах. Чтобы сделать свое жилище менее токсичной средой, избегайте использования агрессивных антибактериальных химикатов для уборки, покупайте товары для дома с пометкой eco и регулярно проветривайте жилое помещение.

Алкоголь

«Невинный» коктейль Cosmopolitan с подружками по вечерам после напряженного рабочего дня — это ежедневная доза токсинов, которые разрушительно влияют на жизнедеятельность микробиома. Кроме того, чрезмерное употребление алкоголя может увеличить риск таких заболеваний, как рак кишечника, болезни печени или сердца.

Тяжелые металлы

Алюминий в дезодорантах, ртуть в зубных амальгамах и жирной рыбе, свинец в бензиновых парах и косметике — тяжелые металлы, токсичные для человека. По возможности, избегайте их и употребляйте много зеленых продуктов, богатых хлорофиллом, чтобы очистить организм.

Воздух

Выхлопные газы автомобилей, краска, промышленные выбросы загрязняют окружающую среду, а использование в домах химических освежителей воздуха, ароматических свечей и комнатных ароматизаторов увеличивает количество источников токсичных летучих соединений. Все они содержат аллергены, которые могут вызывать аллергические кожные реакции, раздражение глаз и ухудшение состояния здоровья.

Чтобы снизить токсическую нагрузку, выбирайте органические свечи из соевого воска с хлопковым фитилем, освежители воздуха на основе натуральных эфирных масел — вместо диффузоров с синтетическими отдушками.

Курение

Табачный дым содержит тысячи химических веществ, в том числе не менее 70 известных канцерогенов (формальдегид, цианид, бензол и т.д.). Большинство вредных веществ в них могут вызвать болезни сердца и легких, а также работать триггерами для обострения хронических заболеваний и ухудшения состояния кожи — например, вспышки акне, тусклый цвет лица, раздражения и возникновение купероза из-за регулярного расширения сосудов под воздействием тепла.

Вода

Водопроводная вода содержит промышленные, сельскохозяйственные и фармацевтические отходы, а также хлор, гормоны, тяжелые металлы и пестициды. Вот почему инвестировать в качественную систему фильтрации воды — самое верное решение.

Метаболизм

Токсичные вещества, которые не удаляются должным образом после метаболических процессов в организме, могут вызывать цепную реакцию. Это процесс известен как аутоинтоксикация, то есть «самоотравление» в результате поглощения клетками продуктов жизнедеятельности.

Начало детокса

Первые три дня программы детокса — самые сложные, поэтому, если вы работаете в полноценном режиме, запланируйте процесс очищения в пятницу утром. Это позволит вам провести выходные, полностью сосредоточившись на себе, своих ощущениях и работе организма. Помните, что для качественного протекания процессов детокса вам потребуется много энергии, поэтому отдых жизненно необходим. Если вы чувствуете усталость, ложитесь спать. Заранее составьте план ежедневного меню и убедитесь, что у вас есть все необходимое перед началом программы. По возможности готовьте еду заранее, особенно обеды в рабочие дни.

Помните, что утро в дни детокса — ключевое время, которое нужно начинать с защелачивания организма. Я пью по утрам алкалиновую воду из моей многоразовой бутылочки с кристаллом, куда я также добавляю сок лимона. Этой водой я запиваю две детокс капсулы, а также пью большое количество чистой негазированной воды в течение дня — без соблюдение гидробаланса едва ли стоит рассчитывать на качественное очищение.

Легкие упражнения

Безусловно, тренировки жизненно нужны для здорового тела и духа. Однако, во время детокса крайне важно не подвергать организм чрезмерному стрессу, выполняя изнурительные упражнения, которые отнимают энергию и могут провоцировать чувство слабости. Вместо этого переключитесь на более мягкие, расслабляющие виды фитнеса, такие как тай-чи, йога или ходьба. Это поможет сфокусировать ум и обеспечить телу «деликатную» нагрузку.

Массаж

Массаж — мощное средство во время курса детокса, которой помогает телу избавляться от токсинов и улучшает насыщение клеток кислородом. Я очень люблю массаж сухой щеткой для лимфодренажа, улучшение кровообращения и улучшения качества кожи. При выполнении драйбрашинга важно помнить 4 правила:

1. Выполнять массаж сухой щеткой нужно перед принятием душа.

2. Движения нужно совершать строго снизу вверх, начиная от кончиков пальцев ног и рук.

3. Помните: движения сухой щетки по ступням, голеням, бедрам и рукам должны быть ровными и прямыми, а по ягодицам, животу, спине и плечам — круговыми. Избегайте зон на лице, области сердца и декольте.

4. После массажа и принятия душа нанесите любимое масло или увлажняющий крем.

То, как ваше тело ведет себя и реагирует на детокс, зависит от количества токсинов, общего состояние здоровья и т. д. Однако, в целом вы можете наблюдать следующее:

День с первого по третий

Вы можете чувствовать усталость и нуждаться в большем количестве отдыха. Поэтому, отправляйтесь в постель раньше обычного и позвольте себе спать столько, сколько хочется. Кожа может стать более реактивной, но это пройдет в течение следующих нескольких дней. Также, если вы решите сократить потребление кофеина, может возникнуть небольшая головная боль из-за синдрома отмены.

День четвертый-седьмой

Постепенно усталость пройдет, вы будете чувствовать себя более энергичными, а ваша кожа станет более чистой. Ваш сон и настроение также должны улучшиться.

День восьмой-десятый

К концу детокс курса вы, скорее всего, будете чувствовать себя прекрасно. Более ясный ум, прилив энергии и улучшенное пищеварение заставят вас чувствовать себя более легкой и молодой. Если вы продолжите придерживаться более здоровых привычек, результаты будут увеличиваться в геометрической прогрессии.

Я составила для вас примерное меню для детокса:

1 день

Завтрак

  • Яйца
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Яичница

Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла холодного отжима в сковороду и нагревайте на сильном огне от 30 секунд до 1 минуты. Разбейте яйца и жарьте в течение 5–6 минут или до тех пор, пока они не приготовятся по вашему вкусу.

Обед

  • 1/4 тертого огурца
  • 3 маленьких листика салата ромэн
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 1/4 красной луковицы
  • 1/4 авокадо
  • 1 столовая ложка кимчи
  • 1/4 моркови

Тако с овощами

Мелко нарежьте или натрите на терке огурец, авокадо, красный лук и морковь. Смешайте кимчи, майонез, оливковое масло, морковь, авокадо и огурец в небольшой миске. После этого поместите эти ингредиенты ложкой в листья салата ромэн.

Ужин

  • 1 небольшое куриное филе
  • 1 столовая ложка соуса тамари
  • 2 веточки розмарина
  • 1 горсть шпината
  • 1/2 моркови
  • 1/2 кабачка
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Курица и овощи

Включите духовку на 180 градусов. Полейте куриную грудку соусом тамари и оливковым маслом, добавьте розмарин. Накройте бумагой для выпечки и готовьте примерно 30 минут. Через 20 минут проверьте готовность.

Морковь и кабачок нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в кастрюлю с кипящей водой и варите 7-8 минут. Затем добавьте шпинат еще на 2 минуты. Все овощи процедить. Когда курица будет готова, добавьте овощи и наслаждайтесь горячим блюдом.

Перекус

  • 1/2 банки нута
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка тахини
  • Сок из 1/2 лимона
  • 1 морковь

Хумус и морковь

Добавьте нут, оливковое масло, лимонный сок и тахини в блендер и смешайте до получения однородной массы. Очистите и нарежьте тонкими полосками морковь. Окуните морковь в хумус и наслаждайтесь.

А вообще, мой любимый завтрак — это горсть голубики, два отварных яйца или пашот, половинка авокадо. На ваше усмотрение, вы можете добавить приготовленный на гриле халуми и помидоры. Такая пища не повышает уровень глюкозы. Самый простой вариант: отварить два яйца и сдобрить их оливковым маслом. Вообще, в идеале в первый день детокса сделайте ваш рацион максимально легким, чтобы процесс очищения запустился максимально эффективно.

Еще один классный вариант завтрака: хумус, два яйца пашот, кейл, авокадо и аспарагус. На ужин можно, например, приготовить кейл, обжаренный тофу, немного картошки и ложка хумуса. Помните, что детокс меню тоже может быть вкусным: подключайте фантазию и вперед!