![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="1380" width="1766" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Вчені продовжують говорити про небезпеку споживання великої кількості м’яса. Ще недавно вони з’ясували, що 300 грамів м’яса на день можуть збільшити ризик захворювань, а зараз говорять, що з червоним м’ясом справи ще серйозніші. Навіть помірне споживання червоного м’яса, особливо переробленого, значно підвищує ймовірність захворіти на рак кишечника, — кажуть учені з Оксфордського університету.
Дослідження було засноване на даних майже півмільйона британців і прийшло до висновку, що навіть помірне споживання червоного м’яса, а також переробленого, такого як шинка і бекон, було пов’язано з підвищеним шансом розвитку раку кишечника.
Як показало дослідження, споживання 76 г червоного і обробленого м’яса на день підвищувало ймовірність захворіти на рак кишечника на 20% у порівнянні з тими, хто їв приблизно 21 г м’яса на день або одну скибочку шинки.
Вчені підкреслюють, що найбільшу небезпеку становить саме оброблене м’ясо — ковбаса чи бекон. Всього 25 г цього продукту на день підвищують ризик отримати рак на 20%. Звичайне червоне м’ясо теж канцерогенне, але його потрібно з’їдати вдвічі більше, щоб отримати такий же ризик.
З цієї причини фахівці рекомендують скоротити споживання червоного й обробленого м’яса до не більше ніж двох разів на тиждень.