Мирослава Ульянина,
нутрициолог, сертифицированный консультант по питанию,ментор здоровья в мегаполисе, телеведущая шоу «Зважені та щасливі»
Важно помнить, что псориаз — это хроническое аутоиммунное заболевание, при котором нарушается работа иммунной системы. У людей с псориазом иммунная система «нацеливается» на свои же клетки.
Что это заболевание провоцирует?
Триггером чаще всего выступает «болезнь XXI века» – стресс. Но также могут спровоцировать аутоиммунный ответ организма перенесенные инфекционные заболевания, прием некоторых препаратов, травмы кожи, аллергические реакции на продукты…
Что важно делать?
Так как псориаз – комплексное заболевание, то и работать с ним надо комплексно. Одной только нормализацией питания не обойтись. Но и без налаживания грамотного режима здоровья – не будет эффекта.
Важно регулярно проводить чекапы организма на дефициты и их корригировать (питанием, немедикаментозными способами, нутрицевтиками и, если нужно – лекарственными препаратами).
Почему это так важно? Потому что это будет снижать риск сопутствующих заболеваний (таких как гипертония, суставные проблемы, сахарный диабет, ожирение). Плюс – это поддерживает гомеостаз организма и его «тонкие места»: сосуды, кости, суставы, нервную систему.
По данным Всемирного обзора удовлетворенности жизнью пациентов с псориазом (World Psoriasis Happiness Report 2018), такие люди чаще других страдают от ожирения, диабета 2-го типа, сердечно-сосудистых и гастроэнтерологических заболеваний, а также депрессии.
Обязательно контролировать, чтоб не было дефицита витаминов (в первую очередь – D, группы В, витаминов А, Е) и минералов (цинк, кальций).
Давно есть исследования о том, как влияют пищевые изменения на ход лечения псориаза. Они показывают: в сочетании с лекарствами питание играет важную роль.
Опрос, опубликованный в журнале Dermatologic Therapy в мае 2017 года, показал, что пища играет важную роль в проявлении псориаза. В то время как определенные продукты питания / диеты усугубляли симптомы, многие другие помогали их преодолеть.
Какие есть рекомендации:
- устранение глютена;
- выбор противовоспалительных продуктов, устранение провоспалительных продуктов.
Что лучше исключить:
- цельное молоко и жирные сыры, которые богаты насыщенными жирами;
- яйца, поскольку они содержат ингредиент, называемый арахидоновой кислотой, который, как было доказано, вызывает симптомы псориаза;
- красное мясо;
- сахар и сахаросодержащие продукты;
- глютен;
- алкоголь;
- пасленовые (картофель, баклажаны, сладкий перец и некоторые специи);
- дрожжи;
- слишком соленые продукты и поваренную соль (заменить на небольшое количество горной или морской).
На чем должен быть акцент:
Акцент в питании необходимо сделать на употреблении клетчатки из овощей, зелени, ягод, растительных нерафинированных масел с высоким содержанием омега-3, рыбы.
Клетчатка поможет поддерживать очищающую функцию печени, баланс минералов и витаминов и регулярно опорожнять кишечник.
Полиненасыщенные жирные кислоты окажут противовоспалительное и противоаллергическое действие, будут хорошо влиять на состояние кожи и стенок кровеносных сосудов (ПНЖК входят в состав клеточных мембран), отрегулируют обмен веществ и усвоение ряда витаминов.
Обязательна коррекция витаминно-минерального дефицита. Это укрепит стенки сосудов, улучшит синтеза коллагена и эластина, поможет поддерживать кожу. Витамины и минералы не только участвуют во всех главных клеточных процессах, но также напрямую влияют на состояние нервной системы (работа с ней очень и очень важна при псориазе).
В принципе, это и коннектится с работой со стрессом
Кстати, известно несколько диет при псориазе. Например, Пегано или Огневой. Однако есть большое но. Доктор Пегано (и автор одноименной диеты) — хиропрактик, который говорил о «шлаках в организме, которые надо вычистить». Понятия «шлаки» в медицине не существует. Точка. Это псевдонаучный термин. И слепо следовать рекомендации Пегано и постоянно делать гидро-колоноскопию – не стоит, это может вызвать очень негативные результаты.
Да, заботиться о хорошей и слаженной работе выводящих систем – архиважно. И я на этом тоже делаю акцент. Но нужно помогать им работать более щадящими методами.
Еще одна диета – Огневой, дерматолога, которая сама лечится от псориаза и придерживается принципа, что все продукты или закисляют, или защелачивают, то есть одни – хорошие, другие – плохие. Опять псевдонаучные понятия.
На сегодняшний день нет универсальной диеты для людей с псориазом. Поэтому каждому человеку нужно со специалистом подобрать питание индивидуально, исходя из вкусовых предпочтений, места жительства, сезонности, принципов сбалансированной тарелки.
Полноценное питание без провоспалительных триггеров , качественный сон, обязательная физическая активность, менеджмент стресса, коррекция дефицитов нутрицевтиками – вот что нужно контролировать с точки зрения питания и образа жизни.