4 кроки до того, щоб їсти більше овочів

Женя Шкуренкова

Ми знаємо, що овочі повні антиоксидантів і вітамінів, вони складають основу середземноморської дієти — одного з найбільш здорових раціонів, а ще вони просто смачні. Але багато людей часто недооцінюють овочі та не розцінюють їх як повноцінну складову раціону. Як додати більше овочів у своє меню — розповідаємо.

Сходіть на ринок

Ніщо так не розбудить інтерес до свіжих овочів, як похід на продуктовий ринок. По-перше, так ви зможете дізнатися більше про сезонні овочі, а по-друге, у вас буде величезна різноманітність овочів, якої часто не вистачає в супермаркетах. До того ж ціни на ринках зазвичай теж приємніші.

Не бійтеся цікавитися овочами, яких ви ніколи не бачили раніше, і шукати цікаві варіанти, як їх можна приготувати. Якщо поблизу с вами немає фермерського ринку, ви можете виростити деякі трави та зелень на кшталт мікрогріна на своєму підвіконні.

Ведіть журнал споживання овочів

Кращий спосіб внести зміни у своє харчування — це усвідомити свої нинішні звички. Спробуйте записувати своє споживання овочів, щоб у вас була можливість порівняти його з тим, як ви харчувалися раніше.

І тут не йдеться про підрахунок калорій, адже часто нам складно дотримуватися правильного харчування, коли мова заходить про будь-які обмеження. Поставте собі за мету — їсти на тиждень 10 різних овочів і додавайте їх у свій раціон різними цікавими варіаціями.

Плануючи свій овочевий раціон, не забувайте і про зелень — вона багата на клітковину і корисна для нашого кишечника.

Додайте овочі в смузі

Набридли салати — приготуйте смузі. Тим більше, як ви знаєте, смузі, приготовані виключно на фруктах, можуть бути перенасичені фруктозою, а овочі зроблять напій здоровішим і кориснішим.

Додайте до ягід і фруктів зелень або змішайте приготовлену на пару кольорову капусту або кабачок із бананом, какао і мигдалевим молоком для більш здорового шоколадного молочного коктейлю.

Заповніть холодильник овочами

Ви не можете перекусити тим, чого у вас немає під рукою. Тому переконайтеся, що у вашому холодильнику завжди є овочі, які ви любите. Так, коли вас здолає голод, ви завжди віддасте перевагу приготуванню салату, овочевого смузі або просто з’їсти овоч цілим, не перебиваючись шкідливими закусками.