Сьогодні більшість населення планети не полює на тварин заради виживання, тож дедалі більше людей цікавляться альтернативним, рослинним харчуванням. За даними «Мінфін», станом на початок 2020 року в Україні вже 7,1% людей, які не вживають м’яса. А науковці з NASA говорять, що учасники тривалих експедицій на Марс і перші поселенці їстимуть тільки рослинну їжу завдяки властивим їй ефективності й поживності.

Цим матеріалом ми хочемо розповісти про людей незвичайних професій, які спробували веганство та пройшли 22-денний челендж «Веган Челендж».

«Веган Челендж» не зобов’язує людей переходити на веганство. Його мета — показати зацікавленим людям, що рослинне харчування може бути повноцінним і різноманітним, та розвіяти міфи, які вже встигли вкорінитися в нашому суспільстві. Хвилюватися, що щось не вийде, не варто: протягом усього періоду челенджу є можливість отримати інформацію з рук досвідчених менторів або навіть безкоштовно обрати собі персонального ментора.

Тетяна


Художниця, 29 років            

«Мені було корисно і цікаво. Дещо я вже знала, але багато чого стало для мене відкриттям. Наприклад, що яєчний білок у багатьох рецептах можна замінити на аквафабу, воду, в якій варився нут. Спочатку я скептично поставилася до рецептів, — ділиться Таня, — вони мені здалися несезонними, і дуже багато нових продуктів, які здавалося нереально знайти. Але, як виявилося, більшість із них була в супермаркеті поруч, просто я раніше навіть не заглядала у відділи з такими продуктами».

«Ми звикли харчуватися одними й тими ж продуктами, готували приблизно однакові страви, — каже художниця. — А тепер наше меню в 10 разів ширше. Протягом усього челенджу мені не було важко. Навпаки, це були своєрідні виклики — готувати за звичними рецептами, але на веганський лад. І щоразу я просто не вірила своїм смаковим рецепторам, як та чи інша страва за відсутності сиру, яєць чи молока може смакувати однаково добре».

Одна порада від дівчини для тих, кого цікавить рослинний раціон, — просто зареєструватися. А далі ви будете шокованими від купи нової інформації й відкриття нового світу кулінарії.

Мар’ян


Поліцейський, ексречник патрульної поліції Львівщини, 29 років

Мар’ян співчуває тваринам, тому у своєму прагненні змінити раціон пройшов «Веган Челендж» уже двічі. Хоч оточення не завжди позитивно сприймає зміни в його харчуванні, хлопець зауважив, що воно суттєво змінилося. 

«Складно їсти їжу тваринного походження, коли я знаю, яким чином вона потрапляє на прилавки магазинів. Челендж грамотно побудований і відповідає на всі питання, які можуть виникнути. Участь однозначно сподобалась, — коментує своє рішення Мар’ян. — Всю інформацію собі зберіг і повертаюся до неї за необхідності. Щодо порад новим учасникам та власних інсайтів — просто спробуйте й самі зрозумієте, для чого люди переходять на веганство. Ну, і замочуйте нут завчасно».

Марія


Продавчиня у книгарні, 26 років

Марія розповідає, що прийшла у «Веган Челендж» із твердим наміром перейти на рослинне харчування: після перегляду стрічки «Домінування», що демонструє масштаби експлуатації тварин у різних сферах людської діяльності, вона зрозуміла, що не хоче бути причетною до цього. Їй не вистачало інформації у грамотній побудові раціону.

«Я виросла в селі, в оточенні різних тварин. Для мене не було відкриттям те, що тварини розумні та можуть передчувати свою смерть. Та я й уявити не могла, що відбувається на промислових фермах, — розповідає Марія. — У цьому сенсі „Веган Челендж“ став для мене знаковим у житті, допоміг заповнити пробіли у знаннях і жити, не завдаючи тваринам страждань».

Майбутнім учасникам дівчина хоче порадити бути допитливими та нічого не боятися.

Нагадуємо, що «Веган Челендж» — 22-денна безкоштовна програма з переходу на веганство пліч-о-пліч з однодумцями-учасниками, досвідченими менторами та великою кількістю корисної інформації, порад, рецептів і лайфхаків. Новий раунд челенджу розпочинається вже 1 червня! Приєднуйся!