Не спагетті єдиними: здорова альтернатива макаронам

- 01 Серпня

Ви, напевно, знали, що паста — це не тільки спагетті. Ні? Виявляється, цей смачний світ різноманітний і повний сюрпризів. Ми допоможемо вам не загубитися серед тальятелле й каннеллоні.

 

Після довгого трудового дня ми хочемо прийти додому та з’їсти щось більше, ніж спагетті з кетчупом, і водночас не набрати зайвих кілограмів. Насправді, якщо вивчити асортимент у магазинах і проявити трохи фантазії в приготуванні соусів, може вийти досить смачно та навіть корисно.

Паста буває різних форм, розмірів і навіть смаків.

Ми зібрали для вас шість альтернативних варіантів.

Спагетті з чорнилами каракатиці

Хай вас не лякає їхній чорний колір! Вони зроблені із додаванням натуральних чорнил каракатиці. Прекрасно поєднуються з томатами, білими соусами й морепродуктами. Це може вас здивувати, але чорнило каракатиці містять у собі вітаміни й амінокислоти, які знижують рівень холестерину в крові, сприятливо впливають на обмін речовин, а також мають протизапальні властивості.

 

Лінгуіне з перцем чилі

Цей варіант відмінно підійде любителям «погостріше». Дуже тонка локшина, довша, ніж класичні спагетті в Італії, добре поєднується із сиром грана падано або пармезаном.

 

Джемеллі з гречаного борошна без глютену

Гречане борошно, яке входить до складу джемеллі, має аналогічну консистенцію, що і пшеничне борошно, але користі приносить значно більше. У ньому багато вітaмінів і міĸpoелeмeнтів. Myĸa з гpeчĸи, a тaĸож мaĸapoнні вироби з нeї корисні для pобoти нepвової cиcтeми і мoзку, іммyннoї cиcтeми, шкіри, ĸишечника. Спіральки добре поєднуються з м’ясом і рибою. Також їх можна додавати в супи.

 

Макарони з нуту

Так, любителі фалафелю, ця паста для вас! Зроблені з борошна нуту (турецького гороху), тому не містять глютену. В одній порції 25 г білка і 13 г клітковини. Їх, як і звичайні макарони, готують аль денте, а приємним додатком стане соус Альфредо.

Але будьте обережні, ці макарони містять більше цукру, ніж інші — 9 грамів у порції, в той час як така ж кількість звичайних макаронних виробів містить менше 2 грами.

 

Органічні макарони з червоної сочевиці

Ця яскрава паста на перший погляд схожа на стандартні триколірні макарони зі звичайного супермаркету. Але ні, вона не з томатів або буряку, а саме із сочевиці.

Червона сочевиця містить багато рослинного білка, заліза, величезну кількість вітамінів, мікро- і макроелементів, а також має стимулюючі властивості, що впливають на обмін речовин.

 

Макарони з пшеничного борошна зі шротом із насіння льону

Це була б звичайна паста, якби не «чарівне» насіння льону. Воно захищає слизову оболонку шлунка, поліпшує обмін речовин (холестерину), відновлює діяльність серцево-судинної системи, нормалізує артеріальний тиск та підвищує працездатність. Звучить нереально, але поки не спробуєте, не зрозумієте.

 

- 01 Серпня

Хочете бути в курсі всього?

Підпишіться на нашу розсилку, вам сподобається.
Ми обіцяємо писати зрідка і по суті