Американська група активістів Environmental Working Group, яка спеціалізується на дослідженнях у галузі продуктів харчування, опублікувала щорічний список найбільш «чистих» продуктів і тих, в яких міститься велика кількість пестицидів.
Чому це важливо? Справа в тому, що пестициди — це хімічні засоби, які використовують для обробки рослин від шкідників. Однак ця хімія накопичується і в результаті потрапляє в наш організм. Як наслідок, може сповільнюватися метаболізм, порушуватися робота нервової системи, і виникають проблеми із засвоєнням продуктів.
У своєму дослідженні Environmental Working Group продукти вимивають у холодній воді, очищають, якщо це можливо, а потім аналізують на кількість пестицидів. Звісно, покладатися на цей рейтинг варто тільки у разі, якщо ми говоримо про імпортні продукти. Вирощених у власному саду овочів і фруктів це аж ніяк не стосується.
Список найбільш чистих продуктів очолило авокадо — у 99% відсотках проаналізованих плодів не міститься пестицидів. Весь список виглядає так:
- Авокадо.
- Кукурудза.
- Ананас.
- Заморожений зелений горошок.
- Ріпчаста цибуля.
- Папайа.
- Баклажан.
- Спаржа.
- Ківі.
- Капуста.
- Цвітна капуста.
- Канталуп.
- Брокколі.
- Гриби.
- Медова диня.
Список найбільш забруднених продуктів очолила полуниця. Автори дослідження кажуть, що за все дослідження їм вдалося виявити 225 видів пестицидів, і найбільше їх міститься в ягодах і фруктах — продуктах, яким виробники намагаються зберегти найбільш презентабельний вигляд. Весь список виглядає так:
- Полуниця.
- Шпинат.
- Кейл.
- Нектарин.
- Яблуко.
- Виноград.
- Персик.
- Черешня.
- Груша.
- Помідор.
- Селера.
- Картопля.
А щоб дізнатися ще більше про здорове харчування і про те, як побудувати правильні взаємини з їжею, приєднуйтеся до лекторія Anywell Live «Правильне харчування».
