Матча: 5 причин полюбити назавжди

- 29 Липня

Чай матча (Matcha) — порошковий зелений чай із багатовіковою історією та унікальним складом. Традиційно матча використовували в японській чайній церемонії, а сьогодні це велнес-продукт, на який варто звернути увагу.

 

Матча хоч і містить в основі ту ж рослину, яку використовують для виробництва зеленого чаю, але все ж кардинально відрізняється від нього. Матча вирощують і обробляють інакше: за 30 днів до збору врожаю стебла рослини закривають від сонця, а подрібненню в порошок підлягає тільки листя: стебла і прожилки листів видаляють. Цей процес збільшує концентрацію хлорофілу — потужного детоксиканта.

 

Чим же так привабливий цей продукт для всіх, хто піклується про своє здоров’я?

1

Матча — найкраща альтернатива каві

В 1 чайній ложці класичної заварної кави міститься 100–200 мг кофеїну, в чайній ложці матча найвищого ґатунку — 68 мг. До того ж, завдяки насиченому хімічному складу, кофеїн з матча проникає в організм повільно, даруючи бадьорість протягом 6–8 годин. Для порівняння: кофеїн, що міститься в каві, забезпечує дію 20–30 хвилин.

2

Природний антиоксидант

Зміст катехінів у матча в 137 разів більший, ніж у звичайному зеленому чаї. Катехіни — природні антиоксиданти, що захищають клітини від ушкоджень.

Катехін EGC у складі чаю має потужні протиракові властивості. За результатами дослідів, проведених над щурами, екстракт чаю матча зменшував розмір ракової пухлини і уповільнював ріст її клітин. Під час іншого експерименту екстракт повністю знищив ракові клітини на передміхуровій залозі.

 

3

Захищає печінку

За деякими дослідженнями, матча забезпечує профілактику хвороб печінки. Група з 80 осіб протягом 90 днів вживала щодня по 500 мг чаю. У результаті було виявлено, що вміст ферментів, що сприяють пошкодженню печінки, знизився у всіх досліджуваних.

4

Підвищує концентрацію та увагу

З’єднання L-theanine у складі матча змінює вплив кофеїну на організм: підвищує пильність і концентрацію та збільшує активність альфа-хвиль в головному мозку (це знижує негативний вплив стресу).

5

Сприяє схудненню

Екстракт зеленого чаю міститься в складі багатьох біодобавок для зниження маси тіла. Він прискорює обмін речовин і спалювання жиру на 17% за умови дотримання дієти й помірних фізичних навантажень.

 

 

Приємний бонус: матча легко готувати.

Класичний рецепт: просіяти 2–4 грами порошку, додати 50 мл гарячої води (70–80 градусів) і перемішати вміст вінчиком з бамбука. По суті, потрібно збити чай до появи піни. Можна купити спеціальну чашу для приготування матча та пити прямо з неї.

 

 

- 29 Липня

Хочете бути в курсі всього?

Підпишіться на нашу розсилку, вам сподобається.
Ми обіцяємо писати зрідка і по суті