Прийнято вважати, що пити молоко корисно для кісток. Це здається логічним, адже в молоці міститься кальцій, а він покращує мінеральну щільність кісток. Однак чи є чіткий взаємозв’язок між вживанням молока і здоров’ям кісток?

Вчені проводили купу досліджень, але так і не змогли довести цей взаємозв’язок.

Наприклад, дослідження, проведене вченими з Гарвадського університету в 1997 році, показало, що немає особливої різниці в кількості переломів і кількості випитого молока. У ньому взяли участь близько 77 тисяч жінок. Протягом 10 років деякі з них пили стакан молока раз на тиждень, а інші двічі й більше.

Після американські вчені провели подібне дослідження на 330 тисячах чоловіків і знову не знайшли зв’язку між переломами і кількістю молока, які пили учасники експерименту.

Кілька років тому група вчених з Нової Зеландії провела аналіз 15 подібних досліджень. Виявилося, що протягом 2 років постійного вживання молока спостерігалося невелике збільшення мінеральної щільності кістки, але після цього часу збільшення припинилося.

Також вони простежили, як на щільність кісток впливає прийом добавок із кальцієм — знову ж таки, виявилося, що збільшення міцності кісток припиняється через рік або два і що добавки кальцію можуть тільки сповільнити, а не зупинити, втрату мінеральної щільності кісток у літньому віці.

Ще більш дивними виявилися результати дослідження шведських учених. У його рамках дослідники з Упсальского університету і Каролінського інституту роздавали людям анкети з питаннями про їхнє споживання молока в 1987 році і знову в 1997 році. Виявилося, що стакан молока на день, навпаки, пов’язаний із великою кількістю зламаних кісток і навіть із ранньою смертю.

Водночас шведська команда виявила, що споживання сиру і йогурту якраз таки було пов’язане з більш низьким рівнем переломів.

Проте, поки вчені не можуть сказати напевно, як молоко впливає на кістки, не варто надмірно ним захоплюватися, але і відмовлятися від нього теж не потрібно, якщо ваш організм добре його переносить.

Що стосується кісток, то можна підтримувати їх за допомогою інших методів, таких як фізичні вправи й отримання достатньої кількості вітаміну D з раціону і сонячного світла.

А щоб дізнатися ще більше про здорове харчування і про те, як побудувати правильні взаємини з їжею, приєднуйтеся до лекторія Anywell Food «Правильне харчування».