Чи ви коли-небудь ставили собі питання, чому на ранок після гучної вечірки — або навіть увечері після її завершення — вам так сильно хочеться проїхати через McDrive і замовити картоплі фрі? Можливо, у цього феномена є наукове обґрунтування.
Відповідно до нещодавнього дослідження, яке провели вчені медичного коледжу Пенсільванського університету, причина, чому людям під час похмілля так сильно хочеться шкідливої жирної їжі, полягає в тому, що ці два типи поведінки (вживання алкоголю і споживання їжі) працюють у мозку за однією і тією ж схемою.
Вчені стежили за патернами харчування і тим, як споживають різні рідини три групи молодих дорослих самців мишей. Перша група харчувалася продуктами з високим вмістом жиру та мала лімітованій доступ до води, змішаної з алкоголем. Друга залишалася на раціоні, нормальному для гризунів, і теж зрідка пила воду, змішану з алкоголем. А третя — це дзеркальне відображення першої: ці миші мали обмежений доступ до жирної їжі та необмежений — до алкогольної суміші. Всі три групи мишей постійно отримували й чисту питну воду, а протягом 8 тижнів експерименту кількість алкоголю поступово збільшували з 10% до 20%.
В результаті експерименту вчені з’ясували, що третя група мишей — та, що мала обмежений доступ до їжі — випивала істотно більше алкоголю, ніж води, під час експерименту. Дослідники впевнені, що, хоч зв’язок між споживанням алкоголю і заїданням похмілля у людей поки не встановлений, результати цього експерименту тим не менш виявили чіткий взаємозв’язок між завеликим споживанням алкоголю та їжі.
«Ожиріння й алкоголізм, два найбільш поширених хронічних розлади в США, можуть бути поведінково пов’язані, і надмірне споживання жирів і алкоголю можуть використовувати одні й ті ж нейронні зв’язки», — наголосили вчені.
