Персоналізовані дієти — це раціон, який складається для людини відповідно до її генетики. Він виділяє групи продуктів, які можуть бути корисними або, навпаки, небажаними для вас. У недавньому дослідженні вчені пояснюють, чому такі дієти дійсно потрібні нам.
Фахівці аналізували дані 1100 дорослих із США та Великобританії, включаючи 240 пар близнюків, протягом двох тижнів. Вони контролювали їхній рівень цукру, інсуліну й жиру після того, як вони їли продукти з високим вмістом цукру, такі як кекси та солодкі напої. Вчені вивчали їхній мікробіом, відстежували сон і фізичне навантаження.
Результати показали, що одна і та ж їжа впливала абсолютно по-різному на кожну людину , навіть на близнюків, у яких практично ідентична ДНК. Люди навіть по-різному реагували на одну і ту ж їжу, якщо їли її в різний час доби.
Вчені кажуть, ці результати доводять, що одні лише факти про харчування не можуть точно говорити про те, як певна їжа вплине на ваше здоров’я та вагу .
Фахівці додають: це не означає, що ви повинні забути про всі рекомендовані правила харчування. «Є деякі принципи, з якими згодні майже всі, зокрема — їсти більше продуктів із клітковиною, менше ультраоброблених продуктів. Але існує багато інших питань, на які не можна відповісти однозначно: чи можна пропустити сніданок? Чи працює пост? Чи краща дієта з низьким вмістом вуглеводів або з низьким вмістом жирів для втрати ваги?» — говорить співавтор дослідження Тім Спектор, професор генетичної епідеміології в Королівському коледжі Лондона.
Він додає, що крім аналізу ДНК необхідно покладатися і на особливості мікробіома кишечника , оскільки він, на думку вчених, впливає на багато аспектів здоров’я. Дослідження показують, що у близнюків збігаються 37% кишкових бактерій, в той час як у не родичів — 35%. Це може доводити те, чому навіть люди зі схожою ДНК по-різному реагують на одну і ту ж їжу.
Проте автори дослідження говорять, що, поки такі персоналізовані дієти не можуть застосовуватися повсюдно, варто дотримуватися доведених рекомендацій іх харчування: їсти більше зелені та свіжих продуктів, споживати менше солі й обробленої їжі.
