Якому виду кави ви надаєте перевагу – лате з густою молочною пінкою, маленькій чашечці підбадьорливого еспресо чи каві без кофеїну? Як правило, люди впевнені у тому, що вони вибирають кавовий напій відповідно до свого смаку і звичок. Однак австралійські вчені говорять, що все не так просто – їх нове дослідження доводить, що на споживання кави також впливає наша генетика. Більше того, за їхніми словами, вона регулює споживання кофеїну для захисту організму. Ці висновки були опубліковані в Американському журналі клінічного харчування.

У дослідженні Університету Південної Австралії взяли участь 390 тисяч осіб. Вчені проаналізували різні показники частоти їх серцевих скорочень і артеріального тиску, які відображали ранковий прийом кави. Зокрема, учасники з високим тиском, стенокардією або нерегулярним серцебиттям із більшою ймовірністю пили менше кави. Ці пацієнти також схильні були надавати перевагу напою без кофеїну або зовсім уникали кави.

Також дослідники проаналізували дані Британського біобанку, вивчивши споживання кави кожним пацієнтом і порівнявши його з рівнями артеріального тиску і частотою серцевих скорочень. Вчені дійшли висновку, що фактично тіло людини саме знає, коли потрібно перестати пити каву. Важливо лише вміти до нього прислухатися.

«Ми побачили, що люди підсвідомо самостійно регулюють безпечний рівень кофеїну в залежності від того, наскільки високим є їх кров’яний тиск. Такий вибір, ймовірно, є результатом захисного генетичного механізму», – говорить провідний дослідник і директор Австралійського центру здоров’я UniSA, професор Еліна Гіппонен. «Якщо ваше тіло говорить вам не пити зайву чашку кави, швидше за все, цьому є причина. Слухайте своє тіло, воно більше відповідає вашому здоров’ю, ніж ви думаєте».

Якщо ваше тіло говорить вам не пити зайву чашку кави, швидше за все, цьому є причина. Слухайте своє тіло, воно більше відповідає вашому здоров’ю, ніж ви думаєте».

Також професор Гіппонен пояснює, що люди, які вживають багато кави, більш «генетично толерантні» до кофеїну. З іншого боку, люди, які не п’ють каву, або прихильники кави без кофеїну, швидше за все, погано реагують на кофеїн і схильні до ризику високого кров’яного тиску.