Що треба встигнути зробити влітку? Побачити море, з’їздити на пікнік, зустріти літній захід і схід сонця та, звісно, від душі наїстися найбільш літньої ягоди — кавуна. Ми підготували для вас 5 рецептів із кавуном: готуємо охолоджуючий смузі, корисний салат, сорбет і навіть кавун на грилі.
Смузі з кавуном
Вам знадобиться
2 скибки кавуна, 1 ківі, пів склянки соєвого йогурту, трохи м’яти, лід.
Як приготувати
Очистити кавун від кісточок і попередньо заморозити. Нарізати великими шматками ківі, додати решту інгредієнтів, включаючи лід, у блендер і змішати до однорідної маси. Насолоджуватися найкращим охолоджуючим смузі серпня.
Салат з кавуном і фетою
Вам знадобиться
2 скибки кавуна, пучок руколи, 150 г фети, два помідори, 1 ст. л. бальзамічного соусу, 2 ст. л. оливкової олії, 20 г кеш’ю, свіжий базилік, паприка, сіль, мелений перець за смаком.
Як приготувати
Нарізати кавун, помідори та фету приблизно на однакові шматочки, перекласти в миску, полити бальзамічним соусом і добре перемішати. Подрібнити кеш’ю. Викласти руколу на тарілку, зверху додати фету, кавун, помідори, посипати кеш’ю і додати базилік. Додати спеції за смаком і полити оливковою олією готовий салат.
Кіноа з кавуном і халумі
Вам знадобиться
150 г кавуна, 150 г сиру халумі, 150 г чері, 200 г кіноа, 1 авокадо, пів пучка свіжого шпинату, 2 ст. л. оливкової олії, 1 часточка лайма, сіль і перець за смаком.
Як приготувати
Кіноа попередньо зварити. Підсмажити халумі шматочками до золотистої скоринки. Нарізати кубиками кавун і авокадо, навпіл розрізати чері й нарізати шпинат. Змішати всі інгредієнти в мисці, додати кіноа і халумі. Додати спеції, полити оливковою олією, видавити сік лайма і добре все перемішати.
Кавун на грилі з камамбером
Вам знадобиться
100 г салату корн, 1 сир камамбер, 150 г кавуна, 1 ст. л. йогурту, 1 ст. л. оливкової олії, цукор, сіль, перець, сухий базилік за смаком.
Як приготувати
Кавун нарізати трикутниками, посолити і смажити на розігрітій сковороді-гриль по 1 хвилині з кожного боку. Змішати йогурт, оливкову олію, спеції та добре перемішати. На тарілку викласти салат, додати соус і перемішати. Зверху додати смажений кавун. Обсмажити з двох боків до золотистої скоринки сир камамбер і додати зверху на кавун.
Кавуново-кокосовий сорбет
Вам знадобиться
350 г кавуна, 300 мл кокосового молока, 1 ст. л. сиропу агави, часточка лимона.
Як приготувати
У блендері змішати кавун без кісточок, кокосове молоко, сироп агави й лимонний сік до однорідної маси. Вилити масу у форму і відправити в морозилку на 6–8 годин. Для ідеальної текстури перебити сорбет за цей час ще 2–3 рази.
