Можливо, ви ще не бачили її в магазинах, але цей час не за горами. Паста з насіння кавуна завойовує серця любителів суперфудів у світі та конкурує з мигдалевою, арахісовою та іншими подібними.
Щоб приготувати її, насіння очищають від оболонки, і паста виходить схожою на тахіні. Чудовий спосіб урізноманітнити меню і потішити себе новим смаком.
Чотири причини додати до списку покупок банку пасти з насіння кавуна:
1. Корисні жири
Як і в іншому насінні, у кавуновому багато ненасичених жирів. Найбільше альфа-ліноленової жирної кислоти, одної з групи омега-3. Серед завдань, які вона виконує, ослаблення запалення, а також підтримка мозку і серця.
2. Антиоксиданти
У насінні кавуна багато флавоноїдів, що мають антиоксидантні властивості. Вони допомагають організму боротися з вільними радикалами та старіти повільніше.
3. Білок
Як багато іншого насіння і пасти з нього, ця паста містить багато білка — приблизно стільки ж, скільки арахісова.
4. Мінерали
У кавуновому насінні містяться магній, цинк і залізо. У порції пасти з них приблизно 35% необхідного організму на добу магнію, 10% заліза і 20% цинку.
Читайте також: Фінікова паста як підсолоджувач: що потрібно знати
Що приємно, пасту з насіння кавуна можуть їсти люди з алергією на горіхи. Подібні продукти зазвичай не викликають реакцій.
