Правила переходу на осінній раціон

Кожна пора року має свої сезонні продукти. Ба більше, у певний час нам хочеться харчуватися певним чином. Наприклад, вважається, що осінь — це відкриття сезону какао і маршмелоу, пізня холодна осінь і зима — це час ситної їжі та чаю з печивом, а літо — саме час для лимонадів і ягід.

Звісно, є в цьому частка правди, адже зміна сезону теж має вплив на наші біоритми. Однак це, скоріше, звички й патерни, ніж фізіологія.

Восени стає прохолодніше, починаються сезонні дощі, і їсти ми починаємо більше. Але замість того, щоб набирати зайві кілограми, краще утеплитися або пити гарячі напої, аби було тепліше.

Важливо пам’ятати, що прихід нової пори року — це вже стрес для організму. Якщо ми різко почнемо міняти свій раціон харчування, стрес тільки посилиться. Тому потрібен плавний, поступовий перехід.

1.

Обов’язково дотримуйтеся режиму! Якщо зазвичай ви їсте три рази на день, прихід осені — не привід їсти більше.

2.

Зменшуйте кількість кави й кофеїновмісних напоїв і продуктів. Переходьте на трав’яний, ягідний і, звісно, імбирний чай.

3.

Додавайте в раціон цитрусові, особливо лимон, який підійде і до чаю, і до салату як інгредієнт для заправки.

4.

Віддавайте перевагу рослинним жирам — оливковій олії, оливкам, авокадо, насінню льону й кунжуту.

5.

У вашому раціоні має бути більше не сирих, а термічно оброблених овочів і фруктів. Ба більше, щоб уникнути навантаження на органи травного тракту, краще вживати їх у теплому стані. Запікайте яблука і всілякі овочі, але пам’ятайте — якщо на вечерю у вас приготований запечений буряк, гарбуз, картопля або морква, то фрукти вживати не варто, щоб не підвищувати рівень інсуліну у крові.

6.

Супи також можуть стати тією стравою, яка допоможе плавно перейти на раціон, що підходить для холодної пори року, однак тут важливо пам’ятати кілька ключових моментів. По-перше, вони дають хибну насичуваність через те, що наповнюють шлунок рідиною. Краще вживати порції не більше 150–200 грамів і їсти суп зі шматочком цільнозернового бездріжджового хліба чи тосту. По-друге, крем-супи часто готують на вершках, а також додають картоплю, багато вершкового масла й підсолоджувачів. Тому цією стравою дуже важливо не зловживати.

7.

Будьте обережні з алкоголем. Часто в осінні вечори тягне на келих, а то і два червоного вина, а до нього обов’язково захочеться сиру, фруктів, гріссіні, хамону й іншої смакоти. Це одна з найпоширеніших причин набору зайвих кілограмів.

8.

Тренуйтеся вранці, вдень або ввечері, але не дуже пізно, щоб вечірні тренування не зіпсували якість сну через високий кортизол.

9.

Утепляйтеся. Імунітет і так стає слабшає у перехідний період між сезонами. І якщо вам холодно, ви напевне захочете зігрітися спиртним напоєм або з’їсти солоденького. Зазвичай це не найкорисніші продукти й напої.