Ізраїльський дизайнер Мейдан Леві розробив штучні фрукти, пише Dezeen. Він назвав проєкт Neo Fruit і включив у нього п’ять їстівних об’єктів, наповнених поживними речовинами.
«Фрукти» складаються з целюлозної оболонки, яка друкується на 3D-принтері, і вітамінно-мінерального коктейлю, яким її наповнюють. Рідина має різні смаки й аромати. Сам дизайнер називає процес 4D-друком, оскільки остаточної форми «фрукти» набувають вже після того, як виходять із принтера. А до того їхні оболонки сухі, пласкі та легкі — тобто їх легко перевозити і можна довго й ефективно зберігати.
Усі фрукти їстівні та мають власний аромат. Їхні текстуру і колір дизайнер розробляв разом із кухарями, які спеціалізуються на молекулярній кулінарії. Комплекси вітамінів і мінералів складали дієтологи. Причому корисні навіть барвники й ароматизатори: у них теж є речовини, необхідні організму.
Читайте також: Зустрічайте: придумали веганські яйця
«Фрукти» взаємодіють із зовнішнім середовищем: змінюють колір і текстуру залежно від ступеня «зрілості». Дизайнер каже, що шукав спосіб нагодувати населення земної кулі, що стрімко зростає, і запропонувати альтернативний варіант використання харчових добавок.
Штучні фрукти тільки віддалено нагадують своїх натуральних побратимів. Один із них нагадує стручок — вміст із нього треба виймати зубами. Інший скидається на маракую, але розділений на три частини. Це дозволяє розширити досвід того, хто ласує «фруктом».
Мабуть, Neo Fruit могли б претендувати на місце в експозиції Нідерландського тижня дизайну. Їжа майбутнього як є!
