Анастасія Голобородько,
консультант із харчування, фуд-терапевт
Коректний порядок приймання їжі допомагає оптимізувати та знижувати цукор крові. Надлишок глюкози небезпечний для судин, нейронів, шкіри, формених елементів крові, сітківки ока і навіть може посилювати перебіг бактеріальних інфекцій.
Перше: овочі та зелень
Друге: білок та жири
Третє: крохмалі (білий рис, паста, хліб, каші) та цукри (десерти, включно з фруктами, якщо ШКТ здоровий)
Такі підконтрольні та помірні піки глюкози та інсуліну – це:
- Контроль бажання перекусів за кілька годин після їжі
- Менше голоду перед наступною їжею
- Зниження запальних процесів (включно з акне, висипками, дерматитами)
- Більш стабільні рівні енергії впродовж дня
- Контроль здорової маси тіла
Ну і ще:
- Солоні сніданки кращі за солодкі.
- Солодке натщесерце – жодних плюсів.
- Прогулянка після їжі також балансує цукор.
- Цільні свіжі фрукти завжди краще за печені чи сушені) і звісно що краще за соки та фреші – в них немає клітковини. Вони – концентрати цукру. І так: додайте до фруктів трохи горішків.
- Уникайте напоїв з сиропами. Чай з медом – це десерт після їжі, а не натщесерце. Якщо вже кава з молоком – будь ласка, з жирним, цільним чи з вершками. Зернове «молоко» – вівсяне, рисове – це шліфовані зернята, цукор крові буде височенним: обирайте горіхові види: мигдалеве, кокосове, кунжуте чи просто цільне молоко.
Anywell публикує матеріал з дозволу автора.
Оригінал
