Анастасия Голобородько, 
консультант по питанию, фуд-терапевт

Корректный порядок приема пищи помогает оптимизировать и снижать сахар крови. Избыток глюкозы опасен для сосудов, нейронов, кожи, форменных элементов крови, сетчатки глаза и даже может усугублять течение бактериальных инфекций.

Первое: овощи и зелень

Второе: белок и жиры

Третье: крахмалы (белый рис, паста, хлеб, каши) и сахара (десерты, включая фрукты, если ЖКТ здоров)

Такие подконтрольные и умеренные пики глюкозы и инсулина это:

  • Контроль желания перекусов через несколько часов после еды
  • Меньше голода перед следующей едой
  • Снижение воспалительных процессов (включая акне, сыпь, дерматит)
  • Более стабильные уровни энергии в течение дня
  • Контроль здоровой массы тела

Ну и еще:

  • Соленые завтраки лучше сладких.
  • Сладкое натощак – никаких плюсов.
  • Прогулка после еды тоже балансирует сахар.
  • Цельные свежие фрукты всегда лучше печеных или сушеных и конечно лучше соков и фрешей — у них нет клетчатки. Они концентраты сахара. И так: добавьте к фруктам немного орешков.
  • Избегайте напитков с сиропами. Чай с медом – это десерт после еды, а не натощак. Если кофе с молоком – пожалуйста, с жирным, цельным или со сливками. Зерновое «молоко» – овсяное, рисовое – это шлифованные зернышки, сахар крови будет высочен: выбирайте ореховые виды: миндальное, кокосовое, кунжутое или просто цельное молоко.

Anywell публикует материал с разрешения автора. 
Оригинал