Ви напевне знаєте: якщо вночі не вдалося достатньо поспати, вранці так і тягне з’їсти щось жирне та калорійне. І річ тут не тільки в тім, що ми хочемо втішити себе пончиком.

У рамках експерименту вчені з Північно-Західного університету штату Іллінойс провели експеримент: одна група людей спала достатньо, а інша примусово спала всього по 4 години на день. Потім групи поміняли місцями та провели експеримент знову. Крім триразового харчування учасникам експерименту пропонували вибрати їжу зі шведського столу.

Виявилося, що ті, хто спав мало, з більшою ймовірністю вибирали шкідливу їжу: шоколадне печиво, пончики та картопляні чипси.

Дослідження показали, що, по-перше, в організмі тих, хто недосипає, відбувалися біохімічні зміни, а по-друге, у них знижувалася активність грушоподібної кори — ділянки, який відповідає за нюх і відправляє сигнали в іншу ділянку кори — острівець, який залучений до регуляції моторики шлунка.

Вчені вважають, що нюхові рецептори у разі недосипу можуть працювати інакше. В результаті ми намагаємось отримати більше енергії з їжі, ніж насправді необхідно. «Недосипання робить мозок більш сприйнятливим до привабливих запахів їжі», — кажуть автори дослідження.