Є дві причини тримати на кухні кедрові горішки. Перша — соус песто. А друга — поживні речовини, які містяться у горіхах, і користь для здоров’я.
Допомагають контролювати апетит
Жирні кислоти, які є у кедрових горішках, містять холецистокінін — гормон, що пригнічує апетит. Дослідники виявили, що у жінок, які вживали 3 г піноленової кислоти перед сніданком, сповільнилося всмоктування поживних речовин, а споживання їжі знизилося на 37%.
Підтримують серце
Мононенасичені жири, магній, вітаміни Е, К і марганець — «коктейль» поживних речовин, необхідних серцю для оптимального функціонування.
Забезпечують енергією
Кедрові горішки містять поживні речовини, які надають енергії, зокрема мононенасичені жири, білки та залізо. Крім того, у них є магній. Дефіцит цього мікроелемента може викликати відчуття втоми. Половина чашки горіхів забезпечує майже половину добової потреби у магнії.
Читайте також: 8 видів горіхів, що містять найбільше білка
Зберігають молодість
Кедрові горішки містять багато антиоксидантів. Серед них вітаміни А, В, С, D і Е, а також лютеїн. Такі речовини необхідні організму для процесів відновлення та боротьби з вільними радикалами. Останні прискорюють старіння, а антиоксиданти стримують його.
Корисні для зору
У кедрових горішках міститься лютеїн. Цей каротиноїд захищає очі та допомагає запобігати їхнім захворюванням, зокрема віковій дегенерації макули (жовтої плями). Лютеїн — один із пігментів, який переважає у макулі. Споживання продуктів, багатих на цей каротиноїд, значно знижує ризик захворювання.
