Не спагетти едиными: здоровая альтернатива макаронам

- 01 августа

Вы наверняка знали, что паста — это не только спагетти. Нет? Оказывается, этот вкусный мир разнообразен и полон сюрпризов. Мы поможем вам не затеряться среди тальятелле и каннеллони.

 

После долгого трудового дня мы хотим прийти домой и съесть нечто большее, чем спагетти с кетчупом, и при этом не набрать лишние килограммы. На самом деле, если изучить ассортимент в магазинах и проявить немного фантазии в приготовлении соусов, может получиться достаточно вкусно и даже полезно.

Паста бывает разных форм, размеров и даже вкусов.

Мы собрали для вас шесть альтернативных вариантов.

Спагетти с чернилами каракатицы

Пусть вас не пугает их чёрный цвет! Они сделаны с добавлением натуральных чернил каракатицы. Прекрасно сочетаются с томатами, белыми соусами и морепродуктами. Это может вас удивить, но чернила каракатицы содержат в себе витамины и аминокислоты, которые снижают уровень холестерина в крови, благотворно влияют на обмен веществ, а также имеют противовоспалительные свойства.

 

Лингуине с перцем чили

Этот вариант отлично подойдёт любителям «поострее». Очень тонкая лапша, длиннее, чем классические спагетти в Италии, хорошо сочетается с сыром грана падано или пармезаном.

 

Джемелли из гречневой муки без глютена

Гpeчнeвaя мyĸa, ĸoтopaя вxoдит в cocтaв cпиpaлeĸ, имeeт aнaлoгичнyю ĸoнcиcтeнцию, чтo и мyĸa из пшeницы, нo пользы приносит знaчитeльнo бoльшe. В ней много витaминoв и миĸpoэлeмeнтoв. Myĸa из гpeчĸи, a тaĸжe мaĸapoнныe издeлия из нeё пoлeзны для paбoты нepвнoй cиcтeмы и мoзгa, иммyннoй cиcтeмы, ĸoжи, ĸишeчниĸa. Спиральки хорошо сочетаются с мясом и рыбой. Также их можно добавлять в супы.

 

Макароны из нута

Да, любители фалафеля, эта паста для вас! Сделаны из муки нута (турецкого гороха), поэтому не содержат глютена. В одной порции 25 г белка и 13 г клетчатки. Их, как и обычные макароны, готовят аль денте, а приятным добавлением станет соус Альфредо.

Но будьте осторожны, эти макароны содержат больше сахара, чем другие — 9 граммов в порции, в то время как такое же количество обычных макаронных изделий содержит менее 2 граммов.

 

Органические макароны из красной чечевицы

Эта красочная паста на первый взгляд похожа на стандартные трёхцветные макароны из обычного супермаркета. Но нет, она не из томатов или свёклы, а именно из чечевицы.

Красная чечевица содержит много растительного белка, железа, огромное количество витаминов, микро- и макроэлементов, а также обладает стимулирующими свойствами, влияющими на обмен веществ.

 

Макароны из пшеничной муки с шротом семян льна

Это была бы обычная паста, если бы не «волшебные» семена льна. Они защищают слизистую оболочку желудка, улучшают обмен веществ (холестерина), восстанавливают деятельность сердечно-сосудистой системы, нормализуют артериальное давление и повышают работоспособность. Звучит нереально, но пока не попробуете, не узнаете.

 

- 01 августа

Хотите быть в курсе всего?

Подпишитесь на нашу рассылку, вам понравится.
Мы обещаем писать редко и по делу