Американские учёные провели исследования и выяснили, что у многих людей, считающих себя аллергиками, диагноз не подтверждён специалистами. Оказывается, люди часто путают пищевую аллергию с пищевой непереносимостью.

Исследование, опубликованное в журнале JAMA Network Open , показало, что из 19% американцев, которые считают, что страдают пищевой аллергией, только 10% действительно имеют такой диагноз . На самом же деле они переживают симптомы непереносимости — они могут быть похожи, но это не так опасно.

Пищевая непереносимость затрагивает пищеварительную систему, то есть продукт просто не переваривается. Это становится причиной появления газов, болей в животе или диареи. Но это не опасно для жизни — в отличие от аллергии, — уверены учёные.

Они добавляют, что, когда у человека возникает полноценная пищевая аллергия, иммунная система организма реагирует на белки, которые воспринимает, как нездоровые, и атакует. Реакция приводит к таким симптомам, как зуд, раны на коже, сужение горла или одышка.

Исследователи уверены, что люди ошибочно принимают непереносимость за аллергию, так как считают отказ от этих продуктов переходом к здоровому образу жизни.

«Многие здоровые люди утверждают, что у них аллергия на такие вещи, как сахар (которая встречается крайне редко), молочные продукты, пшеница или глютен, — говорит исследователь Джуди Аптон. — Но почти во всех случаях у них нет аллергии или чувствительности к этим продуктам, но они утверждают, что должны лучше контролировать свой ежедневный рацион и воспринимают это как более здоровый подход к питанию».