Есть на земле место — своего рода Мекка для гурманов, — где настолько красиво, что память телефона будет заполнена в первые два часа, и вкусно, очень вкусно, а главное — не поправишься. Мы, конечно, говорим о Тоскане — кулинарном рае в окружении безупречных инстаграмных ландшафтов. Специально для Anywell Мария Заводскова, основательница бюро путешествий Pelican Tour, рассказала, на что обращать внимание, отправляясь в Тоскану. 

Вся красота Тосканы откроется только в гастропутешествии. Здесь не просто вкусно и порой пьяно из-за внушительного количества виноделен, но и до мурашек красиво. В этом регионе не найти больших сетевых отелей и сложного трафика на дорогах: выбирайте средневековую виллу или поместье посреди тосканских полей, чтобы душой почувствовать это удивительное место.

Начните свой маршрут с Флоренции, удивительного города, который, с одной стороны, застыл в эпохе Ренессанса, а с другой — полностью перевернул за последние два года свои кулинарные предпочтения. Вы не были во Флоренции, если не видели Палаццо Питти или Уффици? Нет уж, вы не были во Флоренции, если не пробовали сэндвич trippa alla florentina или говяжий рубец! За самыми вкусными — беги в Cibrèo.

Местные жители советуют перед тем, как пробовать сэндвич и рубец, вспомнить самое сладкое воспоминание из детства. И даже не думайте покидать Флоренцию, не поднявшись на крышу Westin Excelsior в знаменитый бар SE-STO on Arno — нигде больше не увидеть Флоренцию на 360 градусов.

Дегустация Кьянти и мороженое Rosemary Baby из Gelateria Dondoli стоят отдельной поездки в Тоскану. И поверьте, по ночам вы будете с нетерпением ждать утра, чтобы позавтракать, ведь здесь это отдельная история — сыр, прошутто, джем, свежеиспечённый хлеб, который здесь пекут без соли. Дождитесь, когда он немного подсохнет, и добавляйте его в панцанеллу, салат с овощами и базиликом. И уж ни в коем случае не проходите мимо тосканского супа из помидоров — papa al pomodoro.

Многие говорят, что лучше Кьянти, чем Barone Ricasoli в Гайоле-ин-Кьянти не найти. Проверили — и правда. А ещё «Риказоли» — самая старая винодельня Италии. Будете в Кьянти — останавливайтесь в Castello La Lecciа, это в 45 км от Флоренции. Там всего 12 номеров, свой сад и винодельня, а главное — по-семейному хорошо и уютно.

Дальше проложите маршрут через долину Валь д’Орча, которая объединяет Сиену, Пьенца, Монтепульчано и Монтальчино. Там вас совершенно точно настигнет эстетический экстаз от захватывающих видов Тосканы, за лучшими из которых стоит направиться в усадьбу La Casellina.

В Монтепульчано, городке винных подземелий и знакового вина Нобиле, пробовать стоит решительно всё. В цветочной Пьенце возьмите сыр Пекорино из местной сыродельни, но не отдельно, а с домашним инжирным вареньем. Траттория Lattedi Luna обязательна к посещению.

 

Сложно рассказать о Тоскане — там обязательно нужно побывать самому. Правда, потом не избежать ностальгии.