Кава — дуже корисний напій. Вона захищає від хвороби Альцгеймера, допомагає скинути вагу та навіть знижує ризик діабету. Але яку каву краще пити, щоб отримати користь для здоров’я? Чи підійде еспресо, чи, може, можна випити капучино?
Дослідження, проведене у двох шведських університетах, Технологічному університеті Чалмерса й Університеті Умео, визначило, що найкорисніша — фільтр-кава. Та, що готується з використанням паперових фільтрів, зокрема кемекс і пуровер.
А ось зварена кава, де напій готується шляхом підігрівання зерен на вогні, не несе такої користі для здоров’я.
За словами дослідників, дві-три чашки кави знижують ризик розвитку діабету другого типу на 60%. Все завдяки фенольним сполукам у каві, які мають антиоксидантні властивості. Крім того, фільтрувальний папір вловлює дітерпіни, молекули, які можуть вплинути на рівень цукру у крові.
