Тримаєте під суворим контролем своє меню, щоб залишатися в улюбленому розмірі одягу? Можливо, варто більш уважно придивитися до тих його пунктів, у яких міститься м’ясо. Німецькі дослідники кажуть, що чим менше таких продуктів споживає людина, тим нижче її середній індекс маси тіла (ІМТ). Ця закономірність поширюється на всіх людей, незалежно від віку, статі та освіти, пишуть Study Finds.
Вчені провели дослідження і оцінили меню учасників за допомогою опитування. Виявилося, у вегетаріанців ІМТ нижчий. На думку дослідників, так відбувається тому, що м’ясні продукти проходять глибоку обробку. Крім того, продукти з високим вмістом жиру і цукру стимулюють апетит і стримують настання почуття ситості. Вегетаріанці їдять менше такої їжі, зате разом з овочами отримують також багато клітковини, що корисно для мікробіома і допомагає знижувати ІМТ.
Читайте також: Є питання: у чому різниця між вегетаріанцями і веганами?
Цікаво, що у людей, які не дотримувались вегетаріанського стилю харчування, ІМТ залежав від того, які саме продукти вони їли. Так, він був вищим у тих, хто обирав «первинні» продукти тваринного походження, наприклад ковбасу і м’ясо. Ті, хто надавав перевагу «вторинним» — молоку, сиру, яйцям — мали більш низький ІМТ.
