Королева Елизавета II вчера отпраздновала 94 день рождения. А всем желающим предложила разделить с ней праздник, приготовив её любимые капкейки по рецепту королевского шеф-повара по кондитерским изделиям.

Вот как их приготовить.

Ингредиенты для бисквита

  • 15 г уксуса
  • 300 мл молока
  • 50 мл растительного масла
  • 60 г сливочного масла (подтаявшего)
  • 2 яйца
  • 5 мл ванильного экстракта
  • 250 г муки
  • 75 какао порошка
  • 300 г сахара
  • 10 г соды
  • 100 г белого шоколада

Ингредиенты для сливочного крема:

  • 90 г темного шоколада
  • 100 г сливочного масла
  • 125 г сахарной пудры

Приготовление:

Бисквит:

  • разогреть духовку до 150 С
  • смешать муку, сахар, какао-порошок и соду
  • взбить яйца со сливочными и растительным маслом, молоком и уксусом
  • постепенно смешать полученные смеси
  • размешать, чтобы не было комочком
  • добавить шоколадную крошку (альтернативой могут быть орехи, сухофрукты)
  • разлить тесто по формочкам
  • выпекать около 15-18 минут пока не подрумянятся
  • дать остыть

Сливочный крем:

  • смешайте сахарную пудру и масло 
  • добавьте теплый растаявший шоколад
  • нанесите крем на кексы