Мы неоднократно писали о том, какие продукты лучше употреблять для того, чтобы избегать возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Теперь же ученые пошли дальше и проанализировали не только то, какая еда считается более полезной, но и в какое время ее стоит употреблять. 

Так, исследователи из Харбинского медицинского университета в Китае изучили рацион более 27 тысяч взрослых. Они проанализировали информацию об их питании, собранную во время интервью с участниками в течение двух дней. В частности, ученые исследовали связь между употреблением различных жиров, углеводов и белков в разное время дня и частотой проявления сердечных заболеваний участников.

Исследование показало, что люди, которые едят на ужин слишком много рафинированных углеводов и жирного мяса, имеют более высокий риск возникновения болезней сердца, нежели те, кто придерживается аналогичного рациона на завтрак. Употребление большого количества насыщенных жиров и обработанного мяса, такого как бекон, гамбургеры и куриные наггетсы, а также добавленных сахаров может повысить уровень холестерина и увеличить риск сердечных заболеваний. Однако рацион с большим количеством цельных углеводов, таких как овощи и злаки, и меньшим количеством мяса может значительно снизить риск возникновения проблем с сердцем. 

Что касается времени принятия пищи, то анализ показывает, что обед и ужин на растительной основе снижают риск сердечных заболеваний на 10%.

Таким образом ученые пришли к выводу, что для здоровья сердца ужин на растительной основе намного важнее, чем здоровый завтрак. Но при этом исследователи напоминают, что, конечно, лучше всего употреблять здоровую и нежирную пищу в течение всего дня и не злоупотреблять рафинированными углеводами во время каждого приема пищи.