Так называемая западная диета, в которой много продуктов, содержащих жиры и сахар, приводит не только к накоплению лишнего веса. Исследователи обнаружили, что она вредит работе мозга, причём быстро, пишет The Guardian.

Учёные провели исследование, в котором приняли участие 110 человек 20–23 лет без проблем со здоровьем, которые питались рационально. Их случайным образом разделили на две группы. Участники первой продолжили питаться привычным образом, а участников второй перевели на диету в западном стиле. Среди прочего они ели приличное количество бельгийских вафель и фастфуда.

Эксперимент продлился неделю. После него участники, которые питались в духе западной диеты, прошли тесты на память — оказалось, она ухудшилась. Кроме того, они почувствовали, что после приёма пищи им стало хотеться вредной еды. Учёные предполагают, такой стиль питания затрудняет регулирование аппетита и, возможно, указывает на нарушение работы гиппокампа.

Читайте также: 3 совета, как справиться с эмоциональным перееданием

«Закусок и шоколада начинает хотеться, когда вы уже сыты. Это мешает сопротивляться, заставляет есть больше, ещё больше запутывает гиппокамп и приводит к порочному циклу переедания», — говорят исследователи.