У вас наверняка под рукой всегда есть соль и чёрный перец. А вот в нашем списке их нет.
Зато есть семь других, которые способны превратить в ольфакторное приключение даже самый заурядный ужин.
Корица
Аюрведа считает её согревающей специей, но чтобы держать корицу под рукой, достаточно помнить о её умопомрачительном аромате! Специю можно добавлять в смузи, овсянку и даже посыпать ею сладкий картофель. И наслаждаться вкусом и мыслью о том, что так вы ещё и стабилизируете уровень сахара в крови. Исследования показывают, что корица делает это.
Куркума
Обладает противовоспалительными свойствами, придаёт блюдам потрясающий цвет. Отлично сочетается с золотым молоком, смузи, бульоном. Куркумой хорошо также посыпать курицу, которую вы собираетесь запечь.
Порошок чили
Супы, рагу и маринады без него потеряют львиную долю шарма.
Кайенский перец
Его можно добавлять практически в любое блюдо, не сдерживая кулинарную фантазию. Начните с бульона, супов, хумуса, маринадов и обязательно попробуйте с яйцами.
Читайте также: 5 нескучных рецептов с тыквой для уютной осени
Орегано
Очень по-итальянски! А ещё орегано отлично раскрашивает салатные заправки. Приправа не только приятно подчёркивает вкус соуса к спагетти, супов и других блюд итальянской кухни — она добавляет антиоксидантов.
Китайская смесь пяти специй
В составе корица, фенхель, гвоздика, звёздчатый анис и белый перец. Бросьте пару-тройку щепоток смеси в маринад, выпечку, суп, рагу, карри и быстро поймёте, почему мы вам её посоветовали.
Имбирь
Свежий или сушёный, его можно добавлять в напитки, блюда, которым нужна ароматная остринка, и даже в овсянку. Будет интересно, стоит попробовать.